Disolver la levadura fresca en el agua tibia y dejar reposar 10-15 minutos. Mientras tanto:

Almíbar; En alguna olla, poner el agua y el azúcar a fuego medio, revolver hasta que el azúcar se disuelva y tome un color como de clara de huevo. Además de que tiene que hervir. Terminado, reservar en la heladera.

Masa: en un recipiente batir la manteca pomada con el azúcar, añadir esencia de vainilla y huevo. También la leche. Luego la mitad de la harina y batir, después poner el fermento de levadura y mezclarlo. Añadir lo restante de harina y empezar a amasar.

La masa no se debe pegar a las manos, si lo requiere, añadir un poco de harina. Amasar con ganas 10 minutos. Terminado, dejar reposar la masa una media hora, tapado con repasador. Debe multiplicar su tamaño

Pasado el tiempo, estirar con un rodillo la masa lo más que se pueda, pero dejando un poco de grosor. Con algo afilado, cortar la masa a la mitad y luego cortar triángulos grandes (10 de ancho x 18 de largo).

Precalentar horno, a temperatura media.

Agarrar un triángulo, con los pulgares aplanar y agrandar la parte ancha inferior. Luego alargar la parte fina, hasta donde llegue. Finalmente, empezar a enrollar desde la parte ancha hasta llegar a la fina. Traer las puntitas al medio y aplastarlas con el pulgar. Repetir proceso sucesivamente

Poner las medialunas en una fuente enmantecada y dejarlas reposar hasta que se agranden el doble, tapadas con un repasador. Ya duplicadas, pincelar con huevo y enviar al horno hasta que se doren y se cocinen. Pueden verlo con un cuchillo.

Ya cocinadas, pincelar con el almíbar hecho al principio. Y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Pd: Estoy muy contenta con el resultado. Saludos cordiales... Alguien feliz.