En un bol, añadir la harina, los huevos, una pizca de sal y el azúcar (si quieres una salada hecha una pizca de azúcar sólo) y batirlo

Añadir poco a poco la leche e ir integrándola

En una sartén con un poco de mantequilla pon la masa (que quede fina) a fuego fuerte y en 15 s se le da la vuelta, luego en 8 s y se saca.

Ponle el relleno que quieras y dóblala, un lado al centro y el otro al centro