Bacalao con judía blanca
Como ya sabéis me gusta la cocina rápida, sencilla, fácil, nutritiva y lo más sana posible, eso no quita de que vez en cuando incorpore cosa que están al limite de lo sano, pero siempre debe de ser cocina rápida y nutritiva.
En este caso he usado el "sofrito casero" de Gallina Blanca, que está bastante bien equilibrado en cuando a ingredientes.
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
Bacalao con judía blanca
Como ya sabéis me gusta la cocina rápida, sencilla, fácil, nutritiva y lo más sana posible, eso no quita de que vez en cuando incorpore cosa que están al limite de lo sano, pero siempre debe de ser cocina rápida y nutritiva.
En este caso he usado el "sofrito casero" de Gallina Blanca, que está bastante bien equilibrado en cuando a ingredientes.
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los dientes de ajo fileteados a sofreír con un poco de aceite de oliva.
- 2
Añadimos las almendras tostadas, a mí me gustan cortadas por la mitad así se notan más después.
- 3
Ponemos los filetes de bacalao con la piel hacia la sartén y sofreímos un poco, para que quede crujiente.
- 4
Incorporamos las especias y el vino, hasta que evapore el alcohol.
- 5
Le ponemos el sofrito casero y dejamos cocinar por unos 15/18 minutos a fuego medio
- 6
Receta lista para disfrutar, la podemos acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y pepino, para poner vegetal a la comida. En el último paso y unos 3/4 minutos antes de terminar, podemos ponerle unos berberechos frescos o unas almejas, 3 por cabeza, dejando un plato más redondo si cabe.
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