Dorar media cebolla previamente picada. Si se desea se puede endulzar con una cucharadita de azúcar y un poco de agua. Una vez al punto, quitar la piel y desmigar las salchichas en la misma sartén. Añadir sal al gusto y mantecar. Una vez listo, retiramos.

Una vez los gnocchi empiecen a flotar ya los podemos retirar del agua. Cuando la nata y el queso se hayan integrado bien, ya podemos añadir los gnocchi.