Bueno comenzamos colocando el pan y la leche, dejamos remojando en la batidora, mientras tanto vamos haciendo el caramelo a fuego medio.

Cuando ya tenemos el caramelo lo volcamos en el molde, yo utilicé uno de flan N° 26, pero también podes usar una budinera. Si es tu primera vez ponele un poco de manteca al molde y luego agregale el caramelo.

Ahora seguimos con el pan, batimos el pan hasta el punto de obtener una pasta, agregamos los 4 huevos todos juntos, el azúcar y la esencia de vainilla!!! Mezclamos todo! Re fácil.

Luego de esto volcamos la mezcla en el molde, va a sonar pero es porque el azúcar se craquela, no pasa nada! Agarramos papel aluminio y envolvemos el molde!

DATO; muchas personas lo colocan en una olla más grande y el molde adentro haciendo un baño María por más o menos 50/60 min, y en el horno te lleva entre 1h y media o 2h, eso es a elección, pero siempre con papel aluminio

Como nos damos cuenta que ya esta? Cuando no se mueve la mezcla dentro del molde, tenés que ir chequeando más o menos a la hora y media!

Luego de sacarlo del horno, rodeamos el molde con un cuchillito, y la parte del centro si el molde es de flan! Y lo damos vuelta! Sin miedo 🥰 le das unos golpecitos al molde y sale! Y a enfriar a la heladera