Capcay Kuah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam, ampela dan udang, potong² ayam dan ampela serta bakso ayam.
- 2
Masukkan ayam, ampela, dan udang ke dalam wadah, marinasi dengan garam, baking powder, putih telur, dan maizena, aduk rata, sisihkan.
- 3
Potong kembang kol lalu rendam di air garam. Iris tipis wortel, kol, sawi hijau, jagung putren, dan bawang prey
- 4
Geprek bawang putih, cincang kasar. Iris bawang bombay.
- 5
Dalam wajan, panaskan sedikit minyak, masukkan irisan ayam dan ampela, tumis sebentar. Setelah iu masukkan udang, aduk rata, sisihkan.
- 6
Tumis irisan bawang putih hingga wangi. Tambahkan bawang bombay, kol, dan sayuran lain kecuali sawi hijau dan daun bawang, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan.
- 7
Tambahkan air, masak beberapa saat lalu masukkan sawi hijau dan daun bawang, masak selama 3 menit.
- 8
Masukkan isian daging yang sudah ditumis dan bakso ayam yang sudah diiris.
- 9
Bumbui dengan garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk, kecap asin, kecap ikan, dan larutan maizena, masak hingga sedikit mengental.
- 10
Masukkan minyak wijen, matikan api dan aduk rata.
- 11
Capcay siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar