Panqué de cambur y coco 😍

Name: Panqué de cambur y coco 😍
Yield: 10 rebanadas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 taza harina de coco; 3 cambures bien maduros; 4 huevos grandes; 60 ml aceite de coco o vegetal; 1 cda polvo de hornear; 1 cdta bicarbonato; 1 cdta vinagre de manzana; Pizca sal; 1/2 cdta canela; 1/2 dta de vainilla; 100 ml agua; 100 grs pasitas o chocolate oscuro o frutas confitadas

Eriany Giménez @cook_112525782

Soy amante del dulce pero me gusta cuidar mi salud , por eso siempre busco lo natural y en las frutas lo consigo todo .

Panqué de cambur y coco 😍

Eriany Giménez @cook_112525782

Soy amante del dulce pero me gusta cuidar mi salud , por eso siempre busco lo natural y en las frutas lo consigo todo .

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 rebanadas

1/2 tazaharina de coco
3cambures bien maduros
4huevos grandes
60 mlaceite de coco o vegetal
1 cdapolvo de hornear
1 cdtabicarbonato
1 cdtavinagre de manzana
Pizcasal
1/2 cdtacanela
1/2dta de vainilla
100 mlagua
100 grspasitas o chocolate oscuro o frutas confitadas

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Licuar los huevos con el aceite y la sal hasta que se pongan cremoso
2

Agregar los cambures y 50grs de pasitas, canela y vainilla.
3

Colocar la mezcla en un bol y añadir la harina de coco, la levadura, el bicarbonato y el vinagre
4

Mezclar con un batidor de mano hasta integrar todos los ingredientes añadiendo poco a poco el agua hasta que la mezcla quede homogénea (no tan espesa ni tan líquida)
5

Pasar a un molde con papel encerado, decorar con más pasitas, chocolate o frutas confitadas en mi caso.
6

Meter al horno precalentado a 180° por 45 minutos.
7

Desmoldar, dejar enfriar y a disfrutar.