Libritos de cinta de lomo con mozzarella y jamón serrano en freidora de aire

Libritos de cinta de lomo con mozzarella y jamón serrano en freidora de aire
Paso a paso
- 1
Aplastar con una masa de cocina los filetes. Poner en una tabla dos filetes de lomo, el resto en un plato. Poner en una de los filetes la mozzarella.
- 2
Encima de la mozzarella el jamón serrano. Tapar con el otro filete de lomo. Poner en una bandeja los libritos.
- 3
Pasar por huevos batidos y por cereales con pan pan rallado (mezcla los cereales con pan rallado) los libritos. Poner en un tupper los libritos.
- 4
Poner en el cajón de la freidora de aire los libritos, pulverizar con aceite. Meter en la freidora de aire a 200°C durante 15-20 minutos. Dar la vuelta de vez en cuando los libritos.
- 5
Sacar del cajón los libritos de la freidora. Poner en una bandeja los libritos. Presentar en una pizarra los libritos acompañar con papas, aros de cebolla y alioli. Servir.
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