Para el caramelo: agregar 100 gr de azúcar en el molde donde vas a preparar la torta y colocarlo directamente sobre la hornalla a fuego mínimo, hasta que poco a poco se vaya formando, ir revolviendo de a poco, no agregarle agua.

Una vez que retiramos el molde con el caramelo ya hecho, agregamos dos peras cortadas en gajos (previamente lavadas y peladas) hasta rellenar todo el molde.

Una vez listo el paso 2, empezamos con la torta. En un bowl, batimos dos huevos con 150 gramos de azúcar, 100 de aceite y una cuchara de esencia de vainilla.

Incorporamos 120 milímetros de leche y seguimos batiendo.

Por último, con un tamizador o colador agregamos 250 gr de harina leudante o harina 0000 y una cucharada sopera de polvo de hornear e incorporamos bien hasta que nos queda una consistencia liviana.

Llevamos al horno (previamente precalentado) a 180° por 40 minutos aproximadamente. Después de ese tiempo, retiramos la torta del horno y la dejamos entibiar. Una vez tibia, desmoldamos y disfrutamos. Hay que desmoldar en tibio porque de lo contrario, se seca el caramelo.