Budín de pan rico y económico

Name: Budín de pan rico y económico
Yield: 10 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 flauta vieja; 400 ml leche; 2 huevos; 1 chorrito vainilla; 100 gr azúcar(se le puede poner menos También 70 gr) ya que lleva caramelo por arriba; Para el caramelo o azúcar quemada un poco de azúcar en una olla hasta fundir sin que se queme; Como tip pueden ponerle ralladura de limón, pasas, chips o membrillo, infinidades de sabores

Viviana Inza @Vivinza

Montevideo

En casa no se tira nada y siempre que queda pan hago budín aunque solo a mí me gusta :(

Budín de pan rico y económico

Viviana Inza @Vivinza

Montevideo

En casa no se tira nada y siempre que queda pan hago budín aunque solo a mí me gusta :(

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Ingredientes

60 minutos

10 raciones

1/2flauta vieja
400 mlleche
2huevos
1 chorritovainilla
100 grazúcar(se le puede poner menos También 70 gr) ya que lleva caramelo por arriba
Para el caramelo o azúcar quemada un poco de azúcar en una olla hasta fundir sin que se queme
Como tip pueden ponerle ralladura de limón, pasas, chips o membrillo, infinidades de sabores

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Picamos el pan viejo lo ponemos en un bowl y remojamos con la leche preferentemente tibia.
2

Dejamos que el pan se ablande y agregamos los 2 huevos y el azúcar, y mezclas bien, si lo querés tipo pasta podes mixar o licuar.
3

Previamente pones al.fuego en una ollita azúcar que fundir, cuando este amarillita la pones en la budinera que tengas yo uso una de 20 CM de diámetro, una vez que esté el azúcar le pongo la mezcla anterior
4

Prendes el horno a 230, y pones tu budín en una asadera más grande así le.podes poner agua caliente y cocinar a baño María, si tenés si no no pasa nada lo tapas con papel aluminio y lo dejas unos 30 minutos, sácalo y lo pinchas, si sale limpio, listo, agarramos un plato o fuente y con cuidado lo damos vuelta para que vaya aflojando y se desmolde solo. Y listooooo!!!
5

Es muy muy fácil y delicioso, buen provecho!!!