Ponemos una cazuela con el aceite. Ponemos las verduras en trocitos pequeños con un puñadito de sal. Dejamos refreír 10 min.

Añadimos la carne a las verduras. Añadimos sal, pimienta y la hoja de laurel. Movemos un poco para que la carne coja sabor y, a continuación, ponemos el vino. Cuando se evapore agregamos agua.

Una vez que se gaste el agua, le ponemos los tomates triturados hasta que estén los tomates hechos. Probamos la carne y, si está un poquito dura, ponemos un poco más de agua. Una vez que esté tierna ya podemos apartar y que no se olvide el pan.