Zapallo api

Name: Zapallo api
Yield: 4 o 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo zapallo criollo; 3 cebolla medianas; 2 tomates naturales o puré de tomate; Sal y condimentos a elección

Luz Ayelén @AyuRegules

Zapallo api ideal para comer en tiempo de Cuaresma o frío. Para comerlo solo o para acompañar platillos

Zapallo api

Luz Ayelén @AyuRegules

Zapallo api ideal para comer en tiempo de Cuaresma o frío. Para comerlo solo o para acompañar platillos

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 o 5 raciones

1 kilozapallo criollo
3cebolla medianas
2tomates naturales o puré de tomate
Sal y condimentos a elección

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar la cebolla en juliana y rehogar hasta que están doradas.
2

Una vez dorada la cebolla agregar el puré de tomate o el tomate natural picado chiquito, pueden usar el que más le gusten o ambos.
3

Luego agregar el zapallo que tiene que estar sin cáscara y picado finamente.
4

Incorporar la sal y dejar tapado para que el zapallo suelte jugo, pasado unos 15 o 20 minutos verifica si es que le falta agua, si no se le agrega un vasito de agua. Se le pone los condimentos deseados, yo le pongo condimento de pizza, un poquito de ajo en polvo y pimienta. Dejar cocinando hasta que el zapallo este blando y se empiecen a desarmar, a mí me gusta que queden un par de zapallito enteros. Servir con bastante queso mantecoso