Este paso se puede hacer mientras se sofríen los vegetales. Cada una se organiza según conveniencia. Hacer una masa con todos los ingredientes de la lista de "masa", agregando agua de a poco hasta obtener una masita que se desprende de los dedos.

Estirar con palote y luego sobre una tartera. Aquí estoy usando una tapa de Essen.

Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. En aceite, saltear la cebolla y morrón. Cuando están doraditos agregar los granos de choclo y mezclar bien.

En un bol batir los huevos, condimentar y agregar ajoperejil. Cuando el sofrito haya atemperado, agregarlo sobre la masa. Luego el batido de huevos. Por último, el queso en trocitos.

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.

Por dentro. La masa queda firme, por lo que se puede comer con la mano perfectamente.