Picamos en brunoise la cebolla y los ajos, los sofreímos en una olla con aceite caliente a fuego bajo

Cuando ya no esté dura la cebolla, picar a brunoise los pimientos y los echamos a la olla, salamos

Añadimos el tomate pelado y troceado cuando el sofrito esté medio pochado

Añadimos el pimentón y seguidamente el arroz, mezclamos y dejar un poco que se sofría

Añadir el colorante y mezclamos, añadimos el caldo y llevar a ebullición, el tiempo que indique el paquete

Cuando falte 10 minutos añadimos los gambones, un par de minutos después, añadir los calamares

Cuando falte 5 minutos, añadimos el resto de pescado

Cuando ya esté el arroz, opcionalmente espolvoreamos un poco de perejil picado, dejar reposar unos minutillos