Κριθαρότο λεμονάτο με μικρή γαρίδα
Ένα πολύ νόστιμο διαφορετικό κριθαρότο με άρωμα λεμονιού.
Μπορείτε να το φτιάξετε και σκέτο σε περίπτωση που δεν έχετε γαρίδες, ή να τις αντικαταστήσετε με άλλα θαλασσινά.
#κριθαράκι #νηστίσιμο #λεμόνι #θαλασσινά #εύκολο #γρήγορο
Η συνταγή βασίζεται στη συνταγή του κ. Μιχαηλίδη με δικές μου παραλλαγές.
Κριθαρότο λεμονάτο με μικρή γαρίδα
Ένα πολύ νόστιμο διαφορετικό κριθαρότο με άρωμα λεμονιού.
Μπορείτε να το φτιάξετε και σκέτο σε περίπτωση που δεν έχετε γαρίδες, ή να τις αντικαταστήσετε με άλλα θαλασσινά.
#κριθαράκι #νηστίσιμο #λεμόνι #θαλασσινά #εύκολο #γρήγορο
Η συνταγή βασίζεται στη συνταγή του κ. Μιχαηλίδη με δικές μου παραλλαγές.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού καθαρίσουμε τις γαρίδες από τα κελύφη και τα εντεράκια τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις αλατοπιπερώνουμε.
- 2
Αφού ζεστάνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ένα βαθύ και φαρδύ τηγάνι, σοτάρουμε τις γαρίδες μέχρι να πάρουν χρώμα (θα είναι έτοιμες), και τις βάζουμε προς το παρόν σε ένα πιάτο.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι θα τοποθετήσουμε τις φέτες λεμονιού να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές και θα τις αφαιρέσουμε σε ένα πιάτο.
- 4
Στη συνέχεια στο ίδιο τηγάνι θα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο ανακατεύοντας με μία μαρίζ ή ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γυαλίσουν.
- 5
Έπειτα θα προσθέσουμε δύο κ.σ. ελαιόλαδο και το κριθαράκι, θα το σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσει ανακατεύοντας.
- 6
Έπειτα θα δυναμώσουμε τη φωτιά στο τέρμα και θα προσθέσουμε το κρασί. Ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 7
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από το μισό, (δηλ.αν το μέγιστο είναι 9 εγώ το βάζω στο 4) και προσθέτουμε τα 600ml βραστό νερό με τον κύβο.
- 8
Αφήνουμε να βράσει το κριθαράκι περίπου 15-20'. Στο 10 λεπτό ελέγχουμε εάν θέλει συμπλήρωμα από το υπόλοιπο βραστό νερό.
- 9
1' λεπτό πριν σβήσουμε το μάτι, προσθέτουμε τις φέτες και τις γαρίδες.
- 10
Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό με φρέσκο τριμμένο πιπέρι.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια