En un bol grande vertemos la carne de cerdo picada, le rallamos el limón y después exprimimos el limón.

Pelamos los ajos y los trituramos o bien cortados en trocitos muy pequeños.

Le ponemos la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.

Le ponemos el pan rallado y los dos huevos.

Con las manos bien limpias removemos para mezclar todos los ingredientes, también se puede utilizar un tenedor o Varillas, pero se queda mejor con las manos.

Una vez mezclados todos los ingredientes, ponemos un recipiente grande para poder colocar todas las pelotas de relleno, (yo suelo utilizar una olla plana y grande) vertemos los 2 litros de caldo de pollo a fuego alto y mientras vamos haciendo las pelotas.

Las hacemos todas del mismo tamaño y que se puedan cubrir con el caldo. Y conforme vamos haciendo las pelotas las vamos poniendo en la olla.

Una vez estén todas las pelotas en la olla desde que empiece a hervir, las dejamos 45 minutos y las tapamos y bajamos a fuego medio para una vez tapadas no se salga el caldo.

Una vez pasado el tiempo estarían listas para comer, que aproveche 😋😋😜.