Cortamos el solomillo y lo ponemos en una sartén con abundante aceite de oliva. Le damos vuelta y vuelta, que cambie de color. Cuando eso ocurra lo ponemos en un plato aparte y le echamos sal.

Añadimos los ajos, bajamos el fuego ya que puede que salte el aceite. Cocinaremos durante unos minutos hasta que veamos que cambie el pellejo de color o este blando.

Añadimos el whisky, un recullito solo. pero cuidado!! Que salta mucho. Taparemos directamente con una tapadera.

En el mismo vaso que hemos echado el vino, echamos el agua, un poco más de la mitad. Echaremos dentro la pastilla de avecrem y lo pondremos al microondas durante 40 segundos. Lo movemos y echamos la cucharada de harina. Volvemos a remover y echamos en la sartén.