Mi pollo al curry

Name: Mi pollo al curry
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 cebolla grande o una cebolla mediana y una mitad; 2 dientes ajo; 1 cucharadita jengibre; 1 tomate; 1 bote de leche de coco; 2 cucharadas soperas tomate frito; 1 cucharadita Cúrcuma; 1/2 cucharadita comino; 1 cucharadita pimentón; 1 poquito canela; 3 cucharaditas curry, pudiendo añadir más; al gusto Sal y pimienta negra; Aceite de oliva; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita cebolla en polvo

Elisa Martínez Gallego @elisamartinez

Perfecto para acompañarlo con arroz largo o basmati. Es una receta india muy rica y con un toque dulce.

Mi pollo al curry

Elisa Martínez Gallego @elisamartinez

Perfecto para acompañarlo con arroz largo o basmati. Es una receta india muy rica y con un toque dulce.

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Ingredientes

40 min

4 raciones

2pechugas de pollo
1cebolla grande o una cebolla mediana y una mitad
2 dientesajo
1 cucharaditajengibre
1tomate
1bote de leche de coco
2 cucharadas soperastomate frito
1 cucharaditaCúrcuma
1/2 cucharaditacomino
1 cucharaditapimentón
1 poquitocanela
3 cucharaditascurry, pudiendo añadir más
al gustoSal y pimienta negra
Aceite de oliva
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditacebolla en polvo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

En una sartén grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva. Una vez caliente añade el pollo en trocitos y salpimientas. lo dejas hasta que dore
2

En otra sartén, ponemos las cebollas en cuadraditos y el ajo en cuadraditos. Echamos sal al gusto. Cuando esté transparente le echamos tomate en cuadraditos.
3

Mezclamos en la misma sartén, el pollo y las verduras. Y empezamos a echar todas las especias. Dejamos que se tuesten un poquitín las especias.
4

Se añade la leche de coco y se remueve hasta que quede todo con un toque naranja del curry. Se deja fuego medio.
5

Se planta y se puede comer con arroz basmati o largo