Facturas con crema pastelera

Name: Facturas con crema pastelera
Yield: 30 aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 120 gr azúcar; 500 ml leche o agua tibia; 3 huevos; 35 gr levadura fresca o 10gr seca; 200 gr manteca; 1 cda Ralladura de limón; 2 cda esencia de vainilla; 40 gr miel; 1 L leche; 240 gr azúcar; 4 huevos; 80 gr Maicena; 1 cdita esencia de vainilla

🤍Criis Romero👩🏼‍🍳 @crisrom

san Miguel de Tucumán

Económicas y ricas
Probalas

Facturas con crema pastelera

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Ingredientes

1h 30'

30 aprox

1 kgharina 0000
120 grazúcar
500 mlleche o agua tibia
3huevos
35 grlevadura fresca o 10gr seca
200 grmanteca
1 cdaRalladura de limón
2 cdaesencia de vainilla
40 grmiel
1 Lleche
240 grazúcar
4huevos
80 grMaicena
1 cditaesencia de vainilla

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Paso a paso

1h 30'

1

Para la crema pastelera: en un recipiente colocar la maicena los huevos el azúcar y la leche unir y llevar a fuego en una cacerola
2

No dejar de mezclar hasta que la crema espese una vez lista retirar y agregar la esencia de vainilla llevar a un recipiente y tapar con un film a contacto llevar a frío
3

Para la masa : hacer una corona con harina colocar la levadura en el centro la pizca de azúcar agregar los 500 ml leche y la miel tapar y dejar que forme una esponja
4

Formar una masa l agregar por último la manteca pomada unir hasta formar una masa lisa dejar reposar nuevamente por 10' aprox
5

Cortar en bollos de 100 gr aprox colocar en una placa y tapar hasta que dupliquen el tamaño.
6

Colocar en el centro la crema llevar a horno a 180 grados hasta dorar levemente o al gusto.
7

Para el almíbar: cantidades iguales de azúcar y agua llevar a hervir una listo el almíbar retirar y pincelar las facturas
8

Espolvorear azúcar(opcional) o hilos de chocolate

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🤍Criis Romero👩🏼‍🍳 @crisrom

martes, 15 de abril de 2025 a las 01:16 AM

san Miguel de Tucumán

hola soy Cris romero ...bienvenid@ a mi cookpad ... aquí una apasionada por el arte de la gastronomía...los que amamos esto sabemos que no se puede explicar con palabras lo que significa para nosotros porque no serian suficientes... ... al amor por ello simplemente lo expresamos en un delicioso plato ... espero les guste y les sirva un montón mis recetas..no sé olviden de dar like y seguirme ...saludos 🤍👨🏽‍🍳

Comentarios (5)

Carolam Leopardi @cook_113457001

sábado, 02 de agosto de 2025 a las 06:52 PM

hola y la manteca en que proceso va???

Palabra clave

Crema

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