Tirabuzón con tomate, ajo, albahaca y salchichas
Esta receta está inspirada en una publicidad de fideos Lucchetti realizado por el Gato Dumas. Es sencilla, rápida y deliciosa. Se usan salchichas criollas (parrilleras).
Tirabuzón con tomate, ajo, albahaca y salchichas
Esta receta está inspirada en una publicidad de fideos Lucchetti realizado por el Gato Dumas. Es sencilla, rápida y deliciosa. Se usan salchichas criollas (parrilleras).
Paso a paso
- 1
Hervir en una cacerola abundante agua y echarle un puñado de sal gruesa (al hervir).
- 2
En una sartén, con un poco de aceite de oliva o girasol, saltear las salchichas previamente cortadas en rodajas de 1 cm aproximadamente, hasta que estén doradas.
- 3
Agregarles los 2 dientes de ajo picados y al cabo de 1 minuto la salsa de tomate pomarolla.
- 4
A fuego bajo cocinar y dejar reducir la salsa.
- 5
Condimentar con sal fina, pimienta negra recién molida y hojas de albahaca picadas.
- 6
Reservar la salsa con las salchichas en un bol y por otro lado, colar la pasta y saltearla en la misma sartén para que se impregne con un poco de salsa.
- 7
Servir la pasta en un plato y colocarle la salsa de salchichas por encima, decorando el plato con 3 hojitas de albahaca. ¡Listo! Llámalos a todos : ¡ a comer!
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