Rosca de Pascua

Name: Rosca de Pascua
Yield: 4 roscas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 16 g Miel; 200 ml Leche; 200 g Harina; 20 g levadura; 200 g Manteca; 150 g Azúcar; 2 unidades Huevo; 450 ml Leche; 60 g Levadura fresca; c/n Esencia de vainilla; c/n Ralladura de limón; 750 gr Harina 0000; 8 g sal; Crema pastelera; Cereza; Chocolate; Almíbar

Mariana @marian2003

Misiones Argentina

Rosca de Pascua

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

4 roscas

Masa previa
16 gMiel
200 mlLeche
200 gHarina
20 glevadura
Amasijo
200 gManteca
150 gAzúcar
2 unidadesHuevo
450 mlLeche
60 gLevadura fresca
c/nEsencia de vainilla
c/nRalladura de limón
750 grHarina 0000
8 gsal
Decoración
Crema pastelera
Cereza
Chocolate
Almíbar

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

En un bowl hacemos la masa previa con la harina, las levadura, la miel y la leche tibia mezclamos bien, dejamos leudar.
2

En otro bowl ponemos la harina, hacemos un hueco ponemos la pizca de sal alrededor y en el hueco el azúcar, levadura, la esencia de vainilla, la leche, los huevo, ralladura de limón y la masa previa. Unir hasta formar un bollo.
3

Pasar a la mesada y amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Agregar la manteca blanda y amasar hasta que se absorba. Dejar leudar una hora.
4

Desgasificar y formar las roscas (rinde 4 aproximadamente). Dejamos leudar en una placa hasta duplicar su volumen unos 30 minutos.
5

Llevar al horno unos 30 minutos aprox. Cuando esté horneada dejamos enfriar le agregamos crema pastelera, pintamos con almíbar terminamos con cervezas y chocolate.