Vas poner a calentar una ollita con agua, es importante que no hierva el agua (porque el chocolate, sobre todo si es blanco, se arruina!) Y mientras picamos nuestro chocolate, lo colocamos en recipiente de plástico, yo uso los envases vaios de mermelada o queso crema y lo llevamos a baño María UNA VEZ HAYAMOS RETIRADO LA OLLITA DEL FUEGO

Uno de los grandes beneficios de hacer tus propios huevos es que los haces a tu gusto, yo los hago de chocolate blanco y de chocolate con leche. Con un pincel, acorde al tamaño del molde, vamos a ir pincelando el chocolate derretido en el molde. Vas a encontrar muchos videos donde simplemente vuelvan el chocolate y van moviendo el molde.. pero YO NUNCA PUDE DOMINAR ESA TÉCNICA y llevo casi 30 años haciendo huevos. Así me funciona, así los hago y así lo comparto 😉

Una vez cubierta toda la superficie, y seca esa "capa de chocolate" le damos otra mano y otra y otra.. todo depende del tamaño del molde, este es para 1/2 k de chocolate por cada mitad, un huevo chico, tamaño 10 lleva unas 3 capas, más o menos. Mi forma de ver si ya está es poner el huevo a trasluz, si se pasa la luz (como en la foto), es porque le falta chocolate. Y cuando esté listo y seco vamos a ver que solo se empieza a despegar de los bordes

Terminado ese paso, lo vas a dejar boca abajo sobre un papel fiambrero limpio o naylon o repasador o mesa. Y cuando hayas desmoldado lo rellenas con lo que más te guste

Felices Pascuas!