Masa para roscas

Name: Masa para roscas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr harina 0000; 5 grs levadura; 100 cc agua; Masa; 1 huevo + 1 yema; 4 cucharadas azúcar; 2 cucharadas leche; 2 tazas harina; 1 pizca sal; 2 cucharadas manteca o margarina; Ralladura de limón y de naranja; Esencia de vainilla; Opcional: dulce de leche, crema pastelera, especias dulces.

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Una masa ultraliviana y con la que se pueden hacer varias combinaciones... Se puede rellenar con crema pastelera, dulce de leche.. también decorar con glasé o con lo que tengamos en casa y darle la forma que deseamos , en mi caso hice unas trenzas 😍 ☺️

Masa para roscas

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

Esponja
50 grharina 0000
5 grslevadura
100 ccagua
Masa
Masa
1huevo + 1 yema
4 cucharadasazúcar
2 cucharadasleche
2 tazasharina
1 pizcasal
2 cucharadasmanteca o margarina
Ralladura de limón y de naranja
Esencia de vainilla
Opcional: dulce de leche, crema pastelera, especias dulces.

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacemos la esponja y la dejamos descansar 10 min.
2

Colocamos en un bols la harina, ahuecamos y ahí colocamos la esponja, el huevo y la yema, la ralladura, la esencia, la leche, la manteca y el azúcar y formamos nuestra masa... Es muy tierna así es que si se pega en la manos, espolvoreamos un poquito de harina y amasamos..
3

Dejamos descansar hasta que duplique el tamaño...Ahí divinos la masa en 4 parte y formamos tiras..
4

Estas las pueden aplanar, rellenar, cerrar y ahí recién dar forma a las trenzas...
5
6

Colocamos en una asadera, pintamos con huevo y decoramos... Dejamos unos 15 minutos más hasta que leuden...Yo agregué azúcar mascabo con especias dulces y después unos hilos de almíbar. Si no desean colocar nada en la superficie pueden agregár a la masa una o dos cucharadas más de azúcar...
7

Y quedaron listas para el mate!!😃Muy económica y rendidora la masa...