Cupcakes Red velvet

Name: Cupcakes Red velvet
Yield: 15 Cupcakes
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 gr Huevo (2 huevos pequeños); 300 ml Aceite; 170 ml Leche; 15 gr Vinagre o Limón; 5 gr Polvo de hornear; 3 gr Bicarbonato; 7 gr Cacao sin azúcar; 220 gr Harina; 200 gr Azúcar; 1 gr Sal; 5 ml Vainilla; C/N Colorante en pasta rojo; 125 gr Queso crema; 125 gr Manteca sin sal; 250 gr Azúcar impalpable; C/N Vainilla

Belennn👩🏽‍🍳 @cook_113047492

Cupcakes Red velvet

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Ingredientes

1 hora

15 Cupcakes

100 grHuevo (2 huevos pequeños)
300 mlAceite
170 mlLeche
15 grVinagre o Limón
5 grPolvo de hornear
3 grBicarbonato
7 grCacao sin azúcar
220 grHarina
200 grAzúcar
1 grSal
5 mlVainilla
C/NColorante en pasta rojo
Crema para decorar
125 grQueso crema
125 grManteca sin sal
250 grAzúcar impalpable
C/NVainilla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla la leche con el jugo de limón en un bol y reserva (esto será el buttermilk).
2

Mezcla el huevo, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar.
3

Agrega el colorante
4

Tamiza la harina y el cacao en polvo.
5

Ve agregando el buttermilk (la leche con el limón) y los ingredientes secos tamizados, alternándolos.
6

Llena los moldes hasta la mitad
7

Hornea durante 20 minutos a 180 °C.
8

CREMA PARA DECORAR. Cremar la manteca con él azúcar
9

Agregar el queso frío y batir hasta obtener una crema suave