Cuscús nordestino
El cuscús es muy consumido en Brasil, más precisamente en el norte, donde no hay brasilero que no lo ame 😃. En muchos lugares lo consumen en el desayuno haciendo diferentes combinaciones con huevo revuelto, manteca, leche de coco etc. Aquí lo acompañé con una salsa de tomates con panceta, salchichas y cilantro!..
Cuscús nordestino
El cuscús es muy consumido en Brasil, más precisamente en el norte, donde no hay brasilero que no lo ame 😃. En muchos lugares lo consumen en el desayuno haciendo diferentes combinaciones con huevo revuelto, manteca, leche de coco etc. Aquí lo acompañé con una salsa de tomates con panceta, salchichas y cilantro!..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medimos los ingredientes y los mezclamos bien. Dejamos descansar unos 10 minutospara hidratar la harina de maíz.
- 2
Para cocinarlo, sino tienen cuscusera como en mi caso, lo colocan en un paño limpio o en un colador y lo ponen a baño María, sin que toque el agua y sin apretar la preparación para que no se apelmace y quede duro. Solo se cocina con el vapor, durante 8 o 10 minutos hasta que esté blando...
- 3
Agregamos la manteca y ya está listo para consumir... ahora pueden combinarlo como deseen. También puede conservarse en heladera..
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