Galletas de polenta

Name: Galletas de polenta
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina 0000; 1/2 cucharadita polvo de hornear (opcional); Pizca sal; 1/2 taza polenta; 1 huevo; 1/2 taza azúcar; 1/4 taza aceite neutro; 1 cucharadita esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón para saborizar; 1-2 cucharadas leche o agua o jugo de naranja para unir la masa, solamente si es necesario; Opcionales: semillas, pasas de uva, frutos secos picados

Bea @Beatriz

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Galletas de polenta

Bea @Beatriz

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

1 tazaharina 0000
1/2 cucharaditapolvo de hornear (opcional)
Pizcasal
1/2 tazapolenta
1huevo
1/2 tazaazúcar
1/4 tazaaceite neutro
1 cucharaditaesencia de vainilla o ralladura de naranja o limón para saborizar
1-2 cucharadasleche o agua o jugo de naranja para unir la masa, solamente si es necesario
Opcionales: semillas, pasas de uva, frutos secos picados

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bowl mezclar el huevo, el azúcar (yo le pongo menos cantidad), el aceite y la esencia de vainilla o ralladura de cítricos.
2

En otro bowl mezclar la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la polenta.
3

Unir los secos y los líquidos, integrar con espátula y terminar de unir a mano hasta formar una masa suave que no se pega y dejar reposar media hora en la heladera para que tome cuerpo.
4

Estirar y cortar la masa apenas enharinada, llevar a horno moderado de 12 a 15 minutos aproximadamente hasta que la base esté apenas dorada.