Focaccia a la italiana

Name: Focaccia a la italiana
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 00 chacabuco; 700 cc agua; 7 gramos Levadura previamente fermentado; Aceite de oliva al término o cuando te lo dicte la receta; 20 a 25 gramos Sal marina o cual tenga; a gusto Pimienta en molida

Jonathan @cook_14366589

Lomas De Zamora

Bueno mi inspiración fue mi mamá y un poco la descendencia... soy Viale con eso resumo de dónde vengo capichi ja... y por otra parte amo todo lo relacionado a la pizza y Focaccia.

Focaccia a la italiana

Jonathan @cook_14366589

Lomas De Zamora

Bueno mi inspiración fue mi mamá y un poco la descendencia... soy Viale con eso resumo de dónde vengo capichi ja... y por otra parte amo todo lo relacionado a la pizza y Focaccia.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

3 raciones

1 kgharina 00 chacabuco
700 ccagua
7 gramosLevadura previamente fermentado
Aceite de oliva al término o cuando te lo dicte la receta
20a 25 gramos Sal marina o cual tenga
a gusto Pimienta en molida

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Masa:harina 00 y sal. prefermento leudado.agua, Unir no amansar tanto..
2

Por mi parte la deje descansar 48 horas en un heladera pero cuando paso 24 horas la saco y le hago pliegues de los 4 lados.si sirvió bárbaro.. no se olviden esta receta está hecha con harina 00.
3

Pasados las 48 horas asadera a estirar. Agrega.romero aceituna y tomatitos.aceite de oliva tanto ala asadera como a la Focaccia horno precaletado. Entre 20 y 25 minutos y si querés pinceladas de agua así sale más crocante.