Empedrat del apagón
En mi casa todo va con electricidad, así que en este apagón general, he tirado de frescos y conservas que tenía en la despensa para comer. Esta versión del empedrat ha sido todo un acierto y es que así natural, esta igual de bueno. Esperemos que mañana ya vuelva todo a la normalidad. 💡
Empedrat del apagón
En mi casa todo va con electricidad, así que en este apagón general, he tirado de frescos y conservas que tenía en la despensa para comer. Esta versión del empedrat ha sido todo un acierto y es que así natural, esta igual de bueno. Esperemos que mañana ya vuelva todo a la normalidad. 💡
Paso a paso
- 1
Limpiamos las alubias cocidas y las añadimos a un bol.
- 2
Picamos la cebolla y los pimientos.
- 3
Cortamos las puntas del tomate y hacemos una cruz larga para formar cortes en dados.
- 4
Aliñamos con aceite y vinagre, salpimentamos, añadimos las especias al gusto y servimos.
- 5
Listo para una comida express y sin luz.
Trucos
Puedes añadir un poco de perejil picado para darle un toque fresco.
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