Ayer proparé esto, 1/2Kg de pavo en pedazos, que homogenizo, un sivri picadito...........Se asoman los pancitos de triple levado, que empecé a las siete de la matina, y después compre él milei...Los panes iran en minutos al horno.

Después de descubrir que bobolinié, vacío la jarra y la lubrico, salsojeo, ajoprenso, salpimiento y revuelvo... Para luego......

Zampar lo que hubo en ella al bobolinéar, vuelvo a revolver, revolviendo hacia la izquierda, e inmediatamente corto un poco más de la hojarrasca ya truncada, y...........

También dos pencas de apio común y todo va a parar a la jarra a revolverse y sazonarse, durante la noche y parte de la mañana en la heladera, ya que me niego a usar neveras, y en invierno si la uso, tengo un balcon con ella a disposición y por lo general hay nieve en él.

Ahora también ataco a los sivri y los rodajeo después de lavarlos y los enfrazco, preparo la salmuera avinagrada............Disolviendo la sal gruesa

Y corto sin pelar a las zanahorias que harán de peso y mantendrán sumergidos quieran o no a los ajíes...A todo esto el horno se calentó y horneó a los citos........

También frío al pavo a máximo 5-6min mientras pelo y proceso al apio rabo y sin pelar a ölas papas

Abro la lata de puré de tomate que resultó ser pasta, la agueo, salo y prueba para constatar que falta 1/2 cucharadita de sal gruesa y las hojas de laurél

Sigo probando y agrego, un poco más de agua y de sal. Mido a las lentejas

Ahora han pasado otro 5-6min y agrego lo trozado, más el pimentón y el resto del puerro, cuando hierve unos 5 minutos bajo a mínimo el fuego y a las 8-10, comezo on el cocido de las lentejas... Es que los fabricantes de wocks, no tienen idéa de las proporciones y no entra todo, casi nunca.

Cuando están a media coció unos 5 min les quitamos el agua y se las agregamos al guiso, cuando vuelve a hervir, tapamos y apagamos el fuego.