Pan sin horno o english muffins

Name: Pan sin horno o english muffins
Yield: 10 grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 grs harina 000 o 0000; 12 grs levadura; 20 grs azúcar; 10 grs sal; 100 grs agua; 100 grs leche; 25 grs manteca

Abril @abrilb

Buenos Aires

Mantecosos, suavecitos y practicos.

Pan sin horno o english muffins

Abril @abrilb

Buenos Aires

Mantecosos, suavecitos y practicos.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

10 grandes

350 grsharina 000 o 0000
12 grslevadura
20 grsazúcar
10 grssal
100 grsagua
100 grsleche
25 grsmanteca

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Hacer un prefermento con la levadura, azúcar, parte de la harina y parte del agua TIBIA
2

Mezclar el resto de los ingredientes y formar una masa lisa, yo amase por unos 5 minutos. Dejar duplicar
3

Desgasificar, estirar de unos 2 cm (mínimo) y cortar con un vaso o cortante, yo usé uno de aprox 8cm y me salieron 10 unidades grande. Cuando estiren la masa pueden espolvorear con polenta para que quede crocante.
4

Dejar reposar 15 minutos y cocinar en olla bien *precalentada* durante 5 minutos por lado a fuego mínimo. Esperar que enfríen y acompañar con lo que deseen. A mí me gustan con queso crema y mermelada ❤️❤️