Calamares con setas shimeji y salsas asiáticas
Anoche saqué los calamares del congelador para hacerlos encebollados, pero hoy en el supermercado he visto las setas, y no me he podido resistir a cogerlas y cambiar los planes de comida.
Aprovechando todos los envases abiertos de las salsas asiáticas, ha quedado este plato con un sabor espectacular.
Me traen los calamares frescos de Mercavalencia y los congelo, por eso pongo en ingredientes frescos (congelados).
Calamares con setas shimeji y salsas asiáticas
Anoche saqué los calamares del congelador para hacerlos encebollados, pero hoy en el supermercado he visto las setas, y no me he podido resistir a cogerlas y cambiar los planes de comida.
Aprovechando todos los envases abiertos de las salsas asiáticas, ha quedado este plato con un sabor espectacular.
Me traen los calamares frescos de Mercavalencia y los congelo, por eso pongo en ingredientes frescos (congelados).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la cebolla, cortar en media luna, y saltear a fuego alto en el wok con un par de cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de sal, hasta que se empiece a dorar.
- 2
Añadir las setas limpias, enjuagadas y escurridas, rehogar a fuego medio hasta que suelten el agua, y un par de minutos a fuego alto.
- 3
Añadir los calamares enjuagados y escurridos, y saltear unos minutos hasta que cambien de color.
- 4
Echar las salsas, mezclar para integrar bien, y cocinar a fuego lento 15 minutos, para que reduzca un poco y quede una salsa gelatinosa.
- 5
Bon profit !!!
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