Limpiar el repollo de las hojas más duras. Partirlo a la mitad y este en juliana fina como en la foto. Después hacerle 3 o 4 cortes perpendiculares y lavarlo bien (asegurarse de cortar en daditos pequeños la parte del tronco). Escurrirlo y echarlo en la vaporera o en el escurridor como yo.

Añadir unos 2 dedos de agua a una olla y poner la vaporera tapada con las tiras de repollo

Añadir - un chorrito de Yondu o cacito de caldo de verduras. A fuego que hierva unos 30 min.

Mientras que se cuece, hacemos la boloñesa:
Echamos un dedo de AOVE en la sartén y cuando esté caliente tiramos la carne. Cuando está dorada añadimos un poco de sazonador de espagueti Ducros al gusto.

Añadimos el tomate pasatta y cocemos unos 15 min.
Tiramos la 1/2 tanina de Ricotta y unimos perfectamente

Dejamos reposar mientras termina de hacerse el repollo

En cuanto este el repollo blandito Montar la "lasaña".
Poner una cama de repollo en todo el fondo de la fuente. Espolvorear con Albahaca y orégano

Añadir encima toda la carne boloñesa y volver a tapar con el resto del repollo y espolvorear con Albahaca y orégano.

Espolvorear con el queso parmesano y terminar de tapar con el queso de gratinar