Arroz caldoso con carne picada, garbanzos y nueces

Name: Arroz caldoso con carne picada, garbanzos y nueces
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 apio; 250 gramos carne picada; 200 gramos arroz; 1/2 bote de garbanzos precocidos; 1 chorrito vino tinto; 1 chorrito tomate frito; 1 pastilla caldo de verduras; 1 pizca sal; 1 pizca cayena en polvo; 1 pizca pimentón dulce; 1 pizca romero; 1 hoja laurel; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca azafrán molido; 1 pizca hebras de azafrán; 1 diente ajo cortado muy fini, perejil, cilantro, sal, pimienta negra

Miguel Mira Garcia @miguelmira

valencia

Plato con lo que me sobraba por casa, estaba riquísimo

Arroz caldoso con carne picada, garbanzos y nueces

Miguel Mira Garcia @miguelmira

valencia

Plato con lo que me sobraba por casa, estaba riquísimo

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1cebolla
1apio
250 gramoscarne picada
200 gramosarroz
1/2bote de garbanzos precocidos
1 chorritovino tinto
1 chorritotomate frito
1 pastillacaldo de verduras
1 pizcasal
1 pizcacayena en polvo
1 pizcapimentón dulce
1 pizcaromero
1 hojalaurel
1 pizcapimienta negra
1 pizcaazafrán molido
1 pizcahebras de azafrán
Para sazonar la carne picada
1 dienteajo cortado muy fini, perejil, cilantro, sal, pimienta negra

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pon la carne picada en un bol y mézclala con las especias del sazón
2

Echa la carne picada en la olla hasta que se haga y retírala
3

Corta la cebolla y el apio en trozos muy pequeños y sofríelos con sal, pimienta negra, romero, pimentón de La Vera y cayena
4

Cuando esté hecho el sofrito, añade la carne picada, mezcla y añade tomate frito y un chorrito de vino tinto. Remueve bien
5

Añade las nueces, los garbanzos y el arroz y mezcla muy bien
6

Llena la olla añadiendo 4 veces más agua que arroz (para que cuando el arroz se termine aún tengas caldo). Añade la hoja de laurel, el azafrán molido y en hebras y la pastilla de caldo de verduras
7

Fuego fuerte hasta que hierva y luego tapas y fuego mínimo. Espera a que el arroz esté preparado y listo! Bon profit!!!