Tarta rústica de puerros

Name: Tarta rústica de puerros
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina hojaldre; 3 blancos de puerro (guardar la parte verde para otra receta); 3 zanahorias grandes; 1 cebolla; 3 huevos; 200 gr queso de cabra fresco o en crema; 200 ml caldo vegetal; 1 pizca hierbas aromáticas: cebollino, orégano, tomillo, albahaca, romero, cebollino (*al gusto); 2 cucharadas Aceite de oliva; Especias: pimienta negra, cúrcuma, curry indio, comino

Charo Pérez @CocinadeCharo

Una quiche muy fácil, sabrosa y rápida de hacer, todos quedarán sorprendidos. Pocos ingredientes, trabaja el horno y mientras conversas con los comensales. Se puede hacer al momento

Tarta rústica de puerros

Charo Pérez @CocinadeCharo

Una quiche muy fácil, sabrosa y rápida de hacer, todos quedarán sorprendidos. Pocos ingredientes, trabaja el horno y mientras conversas con los comensales. Se puede hacer al momento

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 láminahojaldre
3blancos de puerro (guardar la parte verde para otra receta)
3zanahorias grandes
1cebolla
3huevos
200 grqueso de cabra fresco o en crema
200 mlcaldo vegetal
1 pizcahierbas aromáticas: cebollino, orégano, tomillo, albahaca, romero, cebollino (*al gusto)
2 cucharadasAceite de oliva
Especias: pimienta negra, cúrcuma, curry indio, comino

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Untar el molde con aceite
2

Lavar y trocear las verduras
3

Sudar la cebolla en la sartén
4

Añadir el resto de las verduras troceadas y sofreírlas unos minutos
5

En un hueco echar las especias y sofreírlas un poquito
6

Seguido añadir el caldo de verduras y esperar a que reduzca la salsa
7

Dejar enfriar
8

Mientras poner el hojaldre sobre el molde y precalentar el horno a 200°C
9

Aún con la mezcla en caliente añadir el huevo batido y mezclar bien
10

Después, añadir todo al hojaldre y meterlo en el horno ah 200°C durante 30 minutos