🍞Pan de garbanzos de lata (otra versión 😅) 🍞#singluten

Name: 🍞Pan de garbanzos de lata (otra versión 😅) 🍞#singluten
Yield: 1 pan
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata Garbanzos entera (200 gr legumbres + 100 gr Aquafaba); 60 ml Aceite de oliva; 3 Huevos; 1 taza Harina de garbanzos (180 gr); 1/2 cdita Goma xántica; Pimienta molida a gusto; 1 cdita Cúrcuma; 1/2 cdita Sal; 20 g Levadura fresca; 60 ml Agua tibia; Semillas de girasol a gusto

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Jugando un poco con los ingredientes de la receta anterior de pan de garbanzo 😄
La principal diferencia con el anterior es que este es más esponjoso, aireado; mientras el otro, más denso, húmedo y saciante (por su mayor porcentaje de legumbres). Dos versiones riquísimas del pan de garbanzos, difícil quedarse con sólo una.

#Legumbres #Masalladelguiso
#DelantalCookpad2025

🍞Pan de garbanzos de lata (otra versión 😅) 🍞#singluten

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

#Legumbres #Masalladelguiso
#DelantalCookpad2025

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

1 pan

1lata Garbanzos entera (200 gr legumbres + 100 gr Aquafaba)
60 mlAceite de oliva
3Huevos
1 tazaHarina de garbanzos (180 gr)
1/2 cditaGoma xántica
Pimienta molida a gusto
1 cditaCúrcuma
1/2 cditaSal
20 gLevadura fresca
60 mlAgua tibia
Semillas de girasol a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Colocamos el contenido de la lata de garbanzos (garbanzos + aquafaba) en el vaso del mixer. Añadimos el aceite de oliva y los huevos. Mixeamos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos.
2
3

En un bowl colocamos la harina de garbanzos, la goma xántica, cúrcuma, pimienta molida, sal y mezclamos.
4
5

En el centro ponemos la levadura fresca desgranada. Agregamos el agua tibia mientras con ayuda de una cuchara vamos disolviendo la levadura.
6

Sumamos la mezcla de garbanzos e integramos hasta formar una masa pegajosa.
7

Volcamos en un molde de 12x24 tipo budinera, forrado base y bordes con papel manteca apenas pincelado con aceite, cubrimos con semillas a gusto. Dejamos doblar volumen en lugar cálido lejos de corrientes de aire. Ojo, sube rápido!
8

Llevamos a un horno precalentado moderado (180°C) por 30 minutos o hasta que al clavar un cuchillo en el centro este salga limpio. Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y terminamos de enfriar en rejilla completamente antes de cortar.
9
10

Esponjosoooooo! 🤩

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⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

domingo, 11 de mayo de 2025 a las 02:26 AM

Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"

Comentarios (3)

Estela @Estela1959

domingo, 11 de mayo de 2025 a las 11:15 PM

👌🏻😘❤️

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