Legumbres

**Aderezo*** • salsa de soya • vinagre de arroz • limones, el jugo • aceite de ajonjolí • cebollinos finamente picados 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado • **Esalada*** • lechuga, lavada, desinfectada y cortada en trozos • chicharo japonés • espárragos frescos • jitomates en gajos • nuez tostada en la sartén con 1 cucharada de ajonjolí y picada

frijoles negros cocidos • cebolla blanca • chile chipotle en adobo o al gusto (opcional) • aceite vegetal • caldo de los frijoles o agua • sal

chicharo congelado o fresco crudo • calabacitas verdes • cebolla pequeña • ajonjoli • curry • laurel • aceite de oliva o aguacate • maizena disueltas en 1 vaso de agua fria • sal y pimienta • not milk (leche no lacteaa base de vegetales) o leche de coco

floretes brócoli • zanahorias • cebolla blanca • orégano fresco o 2 cucharaditas seco • aceite de oliva • garbanzos cocidos • caldo de pollo, de carne o una mezcla de ambos • sal y pimienta

arroz • caldo de frijol • aceite • chícharos, yo usé congelados • cebolla • ajo seco en trozos

Ejotes cocidos • (media para los ejotes, media para la salsa) Cebolla blanca • (1 para los ejotes, 1 para la salsa) Ajo • Sal • Tomates rojos • Chile serrano • Hojas de laurel • Orégano seco • Queso fresco • Harina de trigo • Huevos • Pimienta •

frijoles de la olla • chiles guajillo • ajo🧄 • Adobo de chiles chipotles - opcional • chiles chipotles - opcional • aceite • manteca • longaniza dorada • sal🧂 • 🇲🇽 queso de fundir - opcional

frijoles • cebollas • ajo • epazote • Aceite • Sal

ejotes en trozos pequeños • tomates cherry o uva • palmitos cortados en medias lunas • cebolla morada • vinagreta de limón amarillo

frijoles pintos • aprox agua fría • cebolla blanca • ajo • cilantro • aceite • sal de grano

frijoles negros • carne de puerco (maciza o costillas) • agua • cebollas, puede ser blanca o morada • ajo • rábanos • chiles habaneros • tanto de cilantro • limones • Sal o consomé en polvo

cebolla picada fino • ejotes en bastones medianos • champiñones rebanados • mantequilla • aceite • Ralladura de un limón • Jugo de un limón • hierbas de olor o polvo sazonador de vegetales o pollo • queso parmesano rallado (opcional)

frijol peruano • agua natural💦 • cebolla🧅 • ajo grande 🧄 • sal

chícharos • ajo • arroz • perejil • pan blanco • Sal y pimienta

😋 frijoles de la olla • 😋 longaniza • 😋 cebolla blanca🧅 • 😋 ajo🧄 • 😋 guajillo • 😋 manteca • 😋 aceite • 😋 chiles de árbol o un jalapeño y un chile verde 🌶🌶 • 😋Para servir: c/n de tortillas de maíz calientitas o de harina

Arroz cocido • Aceite de oliva • Pescado blanco • Ejote cocido • Sal • Orégano

Frijoles peruanos la Sierra • Chorizo español Capistrano • Queso Chihuahua Menonita • lata de rajas rojas la morena • tocino ahumado Kirland • mantequilla Lupark

Garbanzos • Agua • Jitomate picado • Ajo picado • Cebolla picada • Chile picado (opcional) • Cúrcuma • Sal

😍 frijoles de la olla • 😍 manteca • 😍 longaniza • 😍 cebolla blanca picada en cubos 🧅 • 😍 chiles verdes picado en cubos 🌶 • 😍 tortillas calientes👌 • 😍1 persona especial 🥰

garbanzos cocidos (pueden ser de lata) sin líquido • zanahoria grande • cebolla blanca • hojas perejil • ajo en polvo • sal • limón, el jugo • aceite de oliva • linaza molida • avena • agua de cocimiento de los garbanzos o agua natural • pimienta •

frijoles negros • #Aceitedeoliva • pz cebolla picada • ajo grande • epazote • agua • sazonador de pollo en polvo

garbanzos • ajo • cebolla • aceite • comino en polvo • pimienta • consomé en polvo o sal al gusto • opcional 1 pizca azafrán • limón

. Cecina • . Aceite Vegetal • . Sal • . Jitomates rojos • . Tomatillo • Chiles Serranos • . Ajo • . Frijoles Pintos • . Agua • . Epazote

frijoles bayos o canarios o peruanos • aceite oliva • cebolla • tocino • jamón • ajo • pimiento verde • laurel • papa • calabacita • zanahoria • jitomates •

frijol cocido • elote • crema • Sal y pimienta

huevos • frijol peruano cocido • de cebolla en cuadros • Sal

frijoles peruanos cocidos • lata de elote blanco • manteca de cerdo • comino molido • Sal

epazote • frijol negro • manteca de cerdo • Sal de grano

bistec enfajitas • huevos • salsa de tomate • frijoles fe fritos • manteca de cerdo • Sal y pimienta de grano molida • aguacate por plato

frijoles refritos • aceite de oliva • agua • epazote seco