Primero lavar bien la quinoa unas 4 o 5 veces luego, en una olla colocar las tres tazas de agua dejar hervir luego agregar la quinoa ya lavada con un poquito de sal... Hervir hasta que seque el agua y ya está luego agregar un chorro de aceite oliva...

Mientras en otra olla agregar un chorro de aceite oliva, con la cebolla ya picada y el ajo una vez caramelizados agregar el morrón y la zanahoria agregar el condimento que deseen

Cocinar por 3 min... Luego agregar en un costado la manteca con otro chorrito más de aceite oliva cocinar otro ratito más apagar el fuego y mezclar con la quinoa...

Pueden acompañarlo con un pedazo de pechuga azada o lo que deseen yo hice con huevos fritos y también quedó muy rico... Por arriba para darle un toque le agregué semillas de sésamo... Espero les guste bendiciones 💕😘