Mafalda y capelini con salsa de pulpo

Name: Mafalda y capelini con salsa de pulpo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patas de pulpo cocidas; 1 manojo espinacas; 4 dientes ajo; 2 c/s pimentón ahumado dulce; 2 c/s pimentón ahumado picante; 200 gr pasta de mafalda corta; 150 gr capelini; 2 c/s harina de trigo; 750 ml agua de cocción del pulpo; 1 pastilla caldo de pescado

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#Delantalcookpad2025

Mafalda y capelini con salsa de pulpo

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

30 minutos i

2 raciones

2patas de pulpo cocidas
1 manojoespinacas
4 dientes ajo
2 c/spimentón ahumado dulce
2 c/spimentón ahumado picante
200 grpasta de mafalda corta
150 grcapelini
2 c/sharina de trigo
750 ml agua de cocción del pulpo
1 pastilla caldo de pescado

Guardada

Paso a paso

30 minutos i

1

Hervir el pulpo 10 minutos y cortar en rodajas
2

Pelar los ajos, laminarlos y confitarlos en un recipiente hondo con el fondo cubierto de aove
3

Cuando empiezan a bailar añadir las hojas de espinacas (solo hojas), cuando hayan reducido incorporar los pimentones
4

Ya integrados los pimentones, añadimos el pulpo y la harina guisar
5

Añadimos el caldo de la cocción del pulpo(750 ml) y la pastilla de caldo de pescado cocemos la mafalda solo 5 minutos
6

Pasado los 4 minutos agregar los capelinis en el recipiente del pulpo integrarlos, guisar sobre 1 minuto y a continuación la pasta corta con un poco de caldo de cocción guisar 3 minutos
7

Servir espolvoreando un poco de orégano
8