Abrimos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso y todo el relleno,con cuidado de no romper la cáscara que luego nos servirá para rellenarla. Aplastamos bien los aguacates con un chorrito de limón y sal.

Troceamos las gambas un poco, la lechuga me gusta picarla finita, y cebolleta fresca cortada muy pequeñita tambien le queda genial. Luego mezclamos ketchup y mayonesa,la proporción al gusto, mezclamos todo. Y listo! A la nevera que se mantengan fresquitos hasta la hora de consumir. Se le puede añadir todo lo que se quiera, a gusto de cada uno, maíz, palitos de "cangrejo", atún, pulpo,zanahoria rallada..