Pon a cocer la calabacita

Una vez que se haya cocido la calabacita la pasas a la licuadora con 1/4 taza de leche. Y la licúas muy bien.

En una olla pones la mantequilla, y la cebolla finamente picada. Una vez que la cebolla esté acitronada vas a poner las dos cucharadas de harina de trigo. Cuando esta tome in color doradito, vas a agregar 1 taza de leche. Y mezclaras a fuego bajo hasta qje se deshagan los grumos.

Una vez que se hayan deshecho los grumos vaciaras el contenido de la licuadora. Y sazonas con consomé de pollo y sal. Cuando suelte hervor le bajas a lo mínimo y lo dejas 5 minutls más.

Lo puedes servir con crutones.

Tip: si eres vegano puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco, la leche por bebida de almendra o la de tu preferencia y un sazonador vegetal.