Alubias blancas con sepia

Name: Alubias blancas con sepia
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 3 zanahorias; 20 judías finas; 3 ajos tiernos; 1/2 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; 600 gr sepia limpia; 1 patata; 800 gr alubias blancas de bote escurridas

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Alicante

Alubias blancas con sepia

Adela Alonso Gallegos @cook_11826637

Guardada

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Ingredientes

1cebolla
3zanahorias
20judías finas
3ajos tiernos
1/2pimiento verde
1/4pimiento rojo
600 grsepia limpia
1patata
800 gralubias blancas de bote escurridas

Guardada

Paso a paso

1

Primero limpiamos la sepia y cortamos en trozos pequeños de unos 2 centímetros.
2

Lavamos y picamos la cebolla y los pimientos rojo y verde en cuadraditos. Calentamos aceite en una cazuela y lo sofreímos a fuego suave durante unos 10 minutos. A continuación echamos las judías verdes y zanahorias también en cuadraditos, otros 10 minutos. Echamos sal y pimienta negra molida.
3

Por último echamos la sepia que se rehogue un par de minutos. A continuación echamos el agua que lo cubra y dejamos 30 minutos. Después echamos en cuadraditos la patata 20 minutos. Al final escurridas las alubias blancas. Rectificamos de sal y en 5 o 10 minutos ya esta.