Corte los jalapeños, con guantes y gafas, porque pica y sale olor fuerte, por la mitad, y le saqué todas las semillas y la nervadura

Ponerlos en un frasco de vidrio, tamaño mermelada

En un jarrito que vaya al fuego preparar, agua, 1 cdita de miel, 1/2 taza de azúcar, un chorrito de vinagre, llevar a fuego hasta que hierva unos min.

Cuando esta frío, echarlo arriba de los jalapeños que ya están en el frasco, taparlo y dejarlos toda la noche

Escurrirlos, cortarlos en tiritas bien finitas, colocarlos en una olla con 1 taza de azúcar, 2 tazas de agua, 1 cdita de canela, jengibre rallado, 1 manzana rallada dejar la semilla de la manzana para que sirva de pectina y un poquito de vinagre

Cocinar hasta formar un dulce, no muy espeso, como se ve en la foto, y probarlos que estén cocidos

No tengan miedo es un picante pasable y rico, para acompañar todas las comidas

Si, se quedan cortas, con el líquido, como me paso a mi, hagan un almíbar, 1 taza, y se lo ponen y lo cocinan un ratito más