Picar la cebolla, el morrón, rallar la zanahoria,

En una olla caliente agrego un chorrito de aceite las verduras picadas las dejos que se cocinen bien y voy agregando la carne sobre las verduras en forma de colchón dejar cocinar bien

Le agrego un puré de tomate,la misma cantidad de agua, sal y condimentos dejo cocinar un ratito más 20min aprox

Agregó la papa que lave, pele y corte en rodajas grandes dejo cocinar hasta que la papa este lista

A mi me gusta ponerle un caldito de verdura eso es a elección de ustedes. Una vez lista la papa agregó los huevos y dejo cocinar un ratito sin mover para que te salgan enteros

Tips: Ir agregando agua a la preparación si lo crees necesario así qda con mucha salsita