Abon Ikan Homemade

Name: Abon Ikan Homemade
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Cakalang/ ikan Tongkol; 1 sachet (65 ml) Santan instan Kara; 250 ml minyak goreng; 1 sdm garam; 2 lb daun Salam, sobek² (tambahan aku); Secukupnya air untuk merebus ikan; 11 siung Bawang merah; 9 siung Bawang putih; 15 bh Cabe merah keriting (me: gak pake, rasa original aja); 1/2 sdt Kunyit bubuk (me: skip); 1/2 sdt Ketumbar bubuk (tambahan aku); 1,5 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu Jamur

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Weh wehh, akhirnya kesampaian juga bikin Abon kitahh 🤣🤣🤣 setelah sekian lama maju mundur galauww..
Terobati lah rasa penasaran inih! 🙈🙈

Mumpung dapat Ikan Tongkol cakep, hasil hunting belanja online ihiks.. sokkk lahh gass keun!! 🐟🐟

Terimakasih buat mba @inakpunyoraso yang telah rela berbagi ilmu 😍😍 semoga dilimpahkan rezeki, sentiasa sehat selalu aamiin! 🙏🏻🙏🏻

Oia pada resep asli ada penggunaan Cabe dan Kunyit bubuk yaa.. tapi aku gak pakai (biar rasa dan warnanya tetap ori). Hanya aku tambah sedikit Ketumbar bubuk, supaya aroma Abon ikan makin wangii 🤗🤗

Siapa yang belum bikin Abon jugak?? 🙋🏻 Hayukk bikin atuhh, pasti bakalan amaze dehh!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026

Bismillah..

Weh wehh, akhirnya kesampaian juga bikin Abon kitahh 🤣🤣🤣 setelah sekian lama maju mundur galauww..
Terobati lah rasa penasaran inih! 🙈🙈

Mumpung dapat Ikan Tongkol cakep, hasil hunting belanja online ihiks.. sokkk lahh gass keun!! 🐟🐟

Terimakasih buat mba @inakpunyoraso yang telah rela berbagi ilmu 😍😍 semoga dilimpahkan rezeki, sentiasa sehat selalu aamiin! 🙏🏻🙏🏻

Siapa yang belum bikin Abon jugak?? 🙋🏻 Hayukk bikin atuhh, pasti bakalan amaze dehh!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Abon Ikan Homemade

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Weh wehh, akhirnya kesampaian juga bikin Abon kitahh 🤣🤣🤣 setelah sekian lama maju mundur galauww..
Terobati lah rasa penasaran inih! 🙈🙈

Mumpung dapat Ikan Tongkol cakep, hasil hunting belanja online ihiks.. sokkk lahh gass keun!! 🐟🐟

Terimakasih buat mba @inakpunyoraso yang telah rela berbagi ilmu 😍😍 semoga dilimpahkan rezeki, sentiasa sehat selalu aamiin! 🙏🏻🙏🏻

Siapa yang belum bikin Abon jugak?? 🙋🏻 Hayukk bikin atuhh, pasti bakalan amaze dehh!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026

Bismillah..

Weh wehh, akhirnya kesampaian juga bikin Abon kitahh 🤣🤣🤣 setelah sekian lama maju mundur galauww..
Terobati lah rasa penasaran inih! 🙈🙈

Mumpung dapat Ikan Tongkol cakep, hasil hunting belanja online ihiks.. sokkk lahh gass keun!! 🐟🐟

Terimakasih buat mba @inakpunyoraso yang telah rela berbagi ilmu 😍😍 semoga dilimpahkan rezeki, sentiasa sehat selalu aamiin! 🙏🏻🙏🏻

Siapa yang belum bikin Abon jugak?? 🙋🏻 Hayukk bikin atuhh, pasti bakalan amaze dehh!! 🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

1 mangkok

1 kgIkan Cakalang/ ikan Tongkol
1 sachet (65 ml)Santan instan Kara
250 mlminyak goreng
1 sdmgaram
2 lbdaun Salam, sobek² (tambahan aku)
Secukupnyaair untuk merebus ikan
Bumbu halus :
11 siungBawang merah
9 siungBawang putih
15 bhCabe merah keriting (me: gak pake, rasa original aja)
1/2 sdtKunyit bubuk (me: skip)
1/2 sdtKetumbar bubuk (tambahan aku)
Seasoning :
1,5 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1 sdtkaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan semua bahan. Tata potongan ikan di wajan, tuang secukupnya air
2

Beri 1 sdm garam, tutup dan masak selama 15 menit
3

Setelah 15 menit, angkat dan tiriskan ikan. Biarkan dingin beberapa saat
Kemudian suwir-suwir ikan, bersihkan dari tulang² nya
4

Masukkan semua bumbu ke dalam Chopper, proses kasar saja (me: manual pakai ulekan)
5

Panaskan minyak goreng, kemudian tuang bumbu yang sudah diproses tadi. Tambahkan juga daun Salam
6

Masak hingga harum dan matang dengan api kecil. Kemudian tuang Santan instan, masak hingga bumbu tanak (bumbu terlihat bening berminyak dan tidak ada bau langu)
7

Beri seasoning (garam, gula pasir, kaldu Jamur dan ketumbar bubuk) aduk² hingga rata
8

Masukkan ikan suwir, masak dengan api kecil saja
9

Aduk² terus hingga kering sesuai keinginan. Jangan lupa koreksi rasa yaa..
10

Taraaaa, abon Ikan sudah matang!!
Biarkan hingga suhu ruang
11

Proses abon dengan hand blender hingga agak terurai seratnya
12

Kemas abon ikan dalam wadah kedap udara atau botol kaca
13

Abon ikan siap disajikan atau bisa jadi stok lauk kering 🤗🤗