Croissant casero relleno de piña caramelizada y crema quemada
Toni Martín @lacuinadenjamex
Croissant casero relleno de piña caramelizada y crema quemada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el azúcar en una sartén para hacer el caramelo.
- 2
Mientras pelamos y cortamos en daditos pequeños la rodaja de piña natural.
- 3
Cuando se haya formado el caramelo añadimos la piña y removemos para integrar bien y dejamos un par de minutos.
- 4
Reservamos en un plato para enfriar.
- 5
Cortamos el croissant por arriba, rellenamos con la piña y ponemos por encima la crema con ayuda de una manga pastelera.
- 6
Espolvoreamos más azúcar y quemamos con un soplete al servir.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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