RESEP KERIPIK TEMPE PELANGI AWET 2 BULAN | IDE USAHA LARIS MANIS
PERTAMA DI SOSMED | Resep keripik tempe pelangi warna-warni yang bukan cuma cantik, tapi juga awet kriuk hingga 2 bulan tanpa pengawet 😱
Gak sia-sia RnD resep ini dari selepas subuh sampai jam 2 malam. Ya Alloh.. ternyata hasilnya cantik, dan enak. Layak foto, layak jual. Alhamdulillah.
Keripik Tempe pelangi ini cocok banget buat kamu yang lagi cari:
✅ ide usaha rumahan
✅ peluang bisnis modal kecil
✅ jualan laris untuk Ramadan & Lebaran
✅ camilan unik bernilai jual tinggi
Keripik tempe ini bisa dibuat dari pewarna alami seperti kunyit, dan bunga telang dll. Kalau mau praktis bisa menggunakan pewarna makanan saja. Hasilnya tetap renyah, gurih, tidak pahit, dan tahan lama. Tampilan menarik bikin pembeli langsung kepincut — cocok dijual eceran, hampers, sampai isian toples lebaran
RESEP KERIPIK TEMPE PELANGI AWET 2 BULAN | IDE USAHA LARIS MANIS
PERTAMA DI SOSMED | Resep keripik tempe pelangi warna-warni yang bukan cuma cantik, tapi juga awet kriuk hingga 2 bulan tanpa pengawet 😱
Gak sia-sia RnD resep ini dari selepas subuh sampai jam 2 malam. Ya Alloh.. ternyata hasilnya cantik, dan enak. Layak foto, layak jual. Alhamdulillah.
Keripik Tempe pelangi ini cocok banget buat kamu yang lagi cari:
✅ ide usaha rumahan
✅ peluang bisnis modal kecil
✅ jualan laris untuk Ramadan & Lebaran
✅ camilan unik bernilai jual tinggi
Keripik tempe ini bisa dibuat dari pewarna alami seperti kunyit, dan bunga telang dll. Kalau mau praktis bisa menggunakan pewarna makanan saja. Hasilnya tetap renyah, gurih, tidak pahit, dan tahan lama. Tampilan menarik bikin pembeli langsung kepincut — cocok dijual eceran, hampers, sampai isian toples lebaran
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bagi tepung jadi 4 bagian. Masing-masing 150 g. Ambil 1 bagian tepung, masukkan ke dalam grinder, teteskan secukupnya pewarna. Sekitar 3 atau 4 tetes, sesuai selera. Lalu proses hingga pewarna menyatu dengan tepung dan berubah warna. Tepung akan menjadi lebih lembab. Karena dalam pembuatan tempe itu wajib menggunakan tepung kering. Maka selanjutnya sangrai tepungs ekitar 5 s.d 7 menit, atau sampai tepung kembali menjadi kering. Kemudian ayak. Biarkan hingga dingin.
- 2
Lakukan 3 bagian tepung lainnya dengan cara yang sama seperti tadi. Jika mengguankan pewarna alami, misalnya menggunakan bubuk kunyit. Maka larutkna 1 sdt kunyit bubuk dengan 4 sdm air suhu ruang. Aduk rata. Lalu sama seperti tadi. Masukan 1 bagian tepung ke dalam grinder. Masukkan larutan kunyit tadi. Proses hingga rata. Lalu sangrai hingga tepung kering. Dinginkan.
- 3
Siapkan calon tempe. Bukan calon mertua ya LOL. Calon tempe ini kedelai yang sudah dikasih ragi, beli aja di tukang sayur. Atau kalau susah dapatnya, bisa juga menggunakan tempe yang sudah setengah jadi, gak masalah. Yang terpenting bukan tempe yang sudah jadi 100%. Bagi tempe jadi 4 bagian, seperti halnya tepung tadi. Bagi dengan menggunakan sendok atau centong, jangan sampai terkena tangan ya. Lalu ambil 1 bagian tempe.
- 4
NOTE: tempe yang sudah mau jadi begini pun masih bisa jadi ya. Yang terpenting pake tempe kualitas bagus.
- 5
Campurkan dengan satu bagian tepung yang sudah diwarnai tadi. Aduk rata. Lalu bungkus dengan plastic roll, diameter 8 cm, atau sesuai selera.
WARNING : dalam pencampuran sampai pembungkusan jangan sampai terkena tangan harus pakai centong atau sendok. Apalagi kalo tangan terkena garam, atau minyak, bisa merusak kinerja ragi.
- 6
Bungkus dan tekan-tekan hingga padat. Wajib padat agar tidak rawan ambyar saat diiris. Lakukan sisanya hingga habis. Lalu tusuk-tusuk dengan tusuk gigi atau bisa menggunakan lidi. Gantung, tapi jangan sampai gantung diri ya. Proses menggantung ini juga wajib, kalau tidak digantung, kerja ragi jadi tidak maksimal tidak bisa yang nantinya malah bikin tempe rawan hancur saat diiris. Ok, diamkan 36 s.d 48 jam atau hingga tempe jadi dan mudah diiris.
Note: saya bikin banyak ya, jadi lebih dari 4
- 7
Potong tipis, setipis mungkin. Karena kalau dipotongnya itu ketebalan, maka akan jadi rawan alot saat digoreng. Iris tipis dengan cutter, biar hasilnya bagus.
Campurkan semua bumbu pencelup, aduk rata. Panaskan minyak, celupkan irisan ke dalam bumbu. Sebentar saja, lalu goreng hingga matang.
Goreng dengan api sedang di awal, tapi minyaknya panas sekitar suhu 150°C. BTW saat merendam ke bumbu, cukup secepat kilat saja, gak perlu lama-lama, nanti rawan hancur.
- 8
Setelah keripik kokoh, kecilkan api kompor. Goreng hingga matang dan minyak lebih tenang. Sesaat sebelum diangkat, agar keripik tempe tidak menyerap banyak minyak, maka besarkan api kompor, aduk sekitar 20 detik, kemudian angkat.
- 9
Dinginkan, kemas di dalam wadah tertutup. Siap dicemil. Atau dijual, biar cuan.
Untuk resep versi video, bisa cek di Youtube The Hasan Video, dengan judul: Keripik Tempe Pelangi
- 10
NOTE: Gunakan calon tempe yang kualitasnya bagus, yang kalau jadi tempe itu bebas dari asem, bebas getir dan kriuk. Karena jika tempe yang digunakan kurang bagus maka hasil tempenya juga jadi kurang kres, dan meninggalkan jejak hint asam ketika digigit. Tempe yang bagus itu yang dibuat dari kedelai yang dikupas full kulit arinya. #CATAT
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)