156. Semur Ati Ampela

Name: 156. Semur Ati Ampela
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ati ampela; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap (sesuai selera); 1 sdm gula merah; 1 sdm gula putih (optional kalau pengen lebih manis); Secukupnya garam, penyedap rasa, merica; Secukupnya air matang; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah kemiri

Irra Octavia @irraoctavia

Bandung

Lagi pengen makan ati ampela, tapi bosen dimasak kecap terus. Akhirnya ngubek-ngubek Cookpad dan ketemu resepnya mbak Nanan Wahyuni ( @Umma_recipes ) yang enak dan cocok banget dilidah.

Sekarang tiap bikin ati ampela selalu disemur kayak gini, soalnya rasanya enak, medok, lekoh juga, pokoknya ngabisin nasi putih deh!
_____

#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

Bandung, 21 Desember 2025

Lagi pengen makan ati ampela, tapi bosen dimasak kecap terus. Akhirnya ngubek-ngubek Cookpad dan ketemu resepnya mbak Nanan Wahyuni ( @Umma_recipes ) yang enak dan cocok banget dilidah.

Sekarang tiap bikin ati ampela selalu disemur kayak gini, soalnya rasanya enak, medok, lekoh juga, pokoknya ngabisin nasi putih deh!
_____

#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

Bandung, 21 Desember 2025

Lebih banyak

156. Semur Ati Ampela

Irra Octavia @irraoctavia

Bandung

Lagi pengen makan ati ampela, tapi bosen dimasak kecap terus. Akhirnya ngubek-ngubek Cookpad dan ketemu resepnya mbak Nanan Wahyuni ( @Umma_recipes ) yang enak dan cocok banget dilidah.

Sekarang tiap bikin ati ampela selalu disemur kayak gini, soalnya rasanya enak, medok, lekoh juga, pokoknya ngabisin nasi putih deh!
_____

#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

Bandung, 21 Desember 2025

Lagi pengen makan ati ampela, tapi bosen dimasak kecap terus. Akhirnya ngubek-ngubek Cookpad dan ketemu resepnya mbak Nanan Wahyuni ( @Umma_recipes ) yang enak dan cocok banget dilidah.

Sekarang tiap bikin ati ampela selalu disemur kayak gini, soalnya rasanya enak, medok, lekoh juga, pokoknya ngabisin nasi putih deh!
_____

#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025

Bandung, 21 Desember 2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

10 buahati ampela
2 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 sdmkecap (sesuai selera)
1 sdmgula merah
1 sdmgula putih (optional kalau pengen lebih manis)
Secukupnyagaram, penyedap rasa, merica
Secukupnyaair matang
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahcabe merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat bumbu halusnya, lalu sisihkan. Bersihkan ati ampela, sisihkan.
2

Tumis bumbu aromatik sampai harum lalu masukkan bumbu halus, masak hingga pecah minyak.
3

Setelah bumbu pecah minyak/tidak bau langu lagi masukkan ati ampela dan masak sebentar.
4

Tambahkan air, lalu masak ati sampai matang. Selanjutnya beri bumbu sesuai selera.
5

Jangan lupa koreksi rasa! Setelah matang semur ati ampela siap dinikmati bersama nasi hangat! Selamat mencoba!