Varias horas antes de montar la nata, dejamos las varillas y el recipiente donde vayamos a montar la nata en la nevera. Montamos los 200 ml de nata con los 60 gr de azúcar

Al menos 8 horas antes, hemos de colocar el depósito interno de la heladera en el congelador. Sacamos el depósito interno del congelador. Vertemos la nata montada en el depósito interno de la heladera

Limpiamos y deshuesamos los 500 gr de albericoques. Y los trituramos completamente, sin dejar grumos

Programamos 35 min en la heladera