🥚🍚🧀 Omelette de arroz - Bomba de huevo rellena de arroz al roquefort 🧀🍚🥚
Cuando queda un poco de arroz cocido me encanta hacer este omelette. Es una forma diferente de servir arroz y huevo, que permite acompañar con una ensalada 😉
🥚🍚🧀 Omelette de arroz - Bomba de huevo rellena de arroz al roquefort 🧀🍚🥚
Cuando queda un poco de arroz cocido me encanta hacer este omelette. Es una forma diferente de servir arroz y huevo, que permite acompañar con una ensalada 😉
Paso a paso
- 1
En una sartén colocamos el arroz cocido y añadimos la manteca y el queso blanco. Llevamos a fuego bajo mezclando hasta unificar. Reservamos.
- 2
En un bowl colocamos los huevos, pimienta, cúrcuma y sal. Mezclamos para romper el ligue.
- 3
Calentamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y volcamos los huevos. A fuego medio-bajo dejamos que comiencen a cocinarse apenas un poco y ubicamos el arroz cubriendo la superficie de una de las mitades, sin llegar a los bordes. Distribuimos el roquefort en trocitos y dejamos cocinar unos segundos más antes de cerrar la mitad libre sobre el relleno.
- 4
- 5
Dejamos unos minutos y con ayuda de una espátula damos vuelta para dorar del otro lado.
- 6
Servimos bien caliente cortado al medio acompañado con tomates cherry con aceite de oliva sal y pimienta.
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