Puchero

Name: Puchero
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kilo carne; 1 puerro; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 apio; 1 zanahoria grande; 2 huesos con carne; 1 nabo; 1/4 repollo; 1/4 zapallo; 2 boniatos; 3 papas; 1-2 choclos; 2 zapallitos

Puchero

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

4 raciones

1 kilocarne
1puerro
1cebolla
2 dientesajo
1apio
1zanahoria grande
2 huesoscon carne
1nabo
1/4repollo
1/4zapallo
2boniatos
3papas
1-2choclos
2zapallitos

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Cortar la carne en trozos y dorarla con un poco de aceite con los ajos y sal
2

Luego agregar en chiquito la cebolla apio puerro zanahoria los huesos agregar agua y dejar hervir por 40 minutos
3

Cortamos en trozos el resto de las verduras
4

Agregarlas a la olla rectificar sal agregar agua hirviendo si es necesario cocinar hasta que las verduras estén blandas